ดอกกุหลาบสีน้ำเงิน Roses blue.
เรายังไม่เคยเห็นบลูโรส หรือดอกกุหลาบสีน้ำเงินแท้ๆ กันเลย ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะธรรมชาติของต้นกุหลาบนั้นไม่อาจสร้างเม็ดสีน้ำเงินได้นั่นเอง
แต่จากเทคโนโลยีด้านยีนที่พัฒนาขึ้นในโลกยุคปัจจุบัน ทำให้เป้าหมายของนักปรับปรุงพันธุ์กุหลาบที่จะสร้างดอกกุหลาบสีน้ำเงินได้มาถึงแล้ว และไม่ใช่แต่จะอยู่แต่เพียงในห้องปฏิบัติการเท่านั้น บัดนี้กุหลาบดอกสีน้ำเงินได้รับการสร้างเสริมคุณสมบัติให้มีอายุการบานดอกที่นานขึ้น แถมมีกลิ่นหอม และทนฟรอส หรือน้ำค้างแข็งได้อีกระดับหนึ่ง จีเอมโรส (กุหลาบจีเอม หรือกุหลาบที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงยีนแล้วจะเรียกมันว่าอะไรก็ตาม อาจหาชื่อได้ทั่วไปในกลุ่มประเทศอียูปัจจุบัน)
เราเคยเขียนถึงฟลอริยีน (Florigene) ไปแล้วว่าเป็นบริษัทที่เป็นผู้สร้างและผู้นำการตลาด เรื่องบูลโรส บริษัทนี้มีกลุ่ม ซันตอรี (Suntory) ของญี่ปุ่นเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ หรือพูดง่ายก็เป็นเจ้าของนั่นแหละ บริษัทนี้มองการณ์ไกลไปถึงผลกำไรมหาศาลที่จะได้รับจากผลการสร้างสรรค์สิ่งใหม่แก่ชาวโลก ซึ่งมีศักยภาพการตลาดที่สูง ถึงแม้เศรษฐกิจตกต่ำกำลังก่อตัวละมีผลกระทบไปทั่วโลก แต่เราต้องไม่ลืมว่าธุรกิจไม้ตัดดอกนั้นมีเม็ดเงินหมุนเวียนสูงถึง 4 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ และดอกกุหลาบนั้นมีส่วนแบ่งในด้านการตลาดถึง 1 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐเลยทีเดียว
ผู้ปลูกกุหลาบทุกคนพยายามไขว่คว้าหากุหลาบสายพันธุ์ที่ให้ดอกสีน้ำเงินมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว แต่บริษัทฟลอริยีนนับเป็นบริษัทแรกที่สามารถสร้างกุหลาบพันธุ์นี้ออกมาได้ในที่สุด แต่หลายคนก็ยังขอดค่อนว่า “นี่ก็ยังไม่ใช่บลูแท้ ดูมันจะออกไปทางม่วงเสียซะมาก” แต่ผู้บริหารซันตอรี ก็เชื่อว่ามันใกล้เป้าหมายที่สุดแล้ว
สีที่เปลี่ยนแปลงไปในกลีบกุหลาบนั้นเป็นผลมาจากการถ่ายยีนซึ่งพบในแอฟริกันไวโอเล็ต ซึ่งควบคุมการสร้างเม็ดสีน้ำเงิน ซึ่งเราเรียกว่าเดลฟินิดีน (Delphinidin) ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงหาทางทำให้ยีนของกุหลาบซึ่งปกติจะสร้างเม็ดสีแดงและส้มเปลี่ยนแปลงไป
ในปี พ.ศ. 2539 ฟลอริยีนทำพันธุวิศวกรรมเปลี่ยนแปลงยีนของไม้ตัดดอกไปแล้ว ระยะแรกเขาทำคาร์เนชั่นสีม่วงอ่อนที่เรียกกันว่า มูนดัสท์ (Moondust) ออกมาจวบจนปัจจุบัน เขาผลิตคาร์เนชั่นจำนวนกว่า 75 ล้านดอกได้ส่งขายกระจายไปทั่วโลก
บริษัทฟลอริยีนพัฒนางานต่อไปอีก โดยได้ส่งสายพันธุ์ไม้ตัดดอกจีเอ็มเหล่านี้กว่า 2 โหลออกทดสอบในแปลงปลูก หลังจากที่ได้รับอนุมัติแล้ว โดยมี ต้นแววมยุรา (Torinia) สีเหลือง ซึ่งหายากมากในเมืองไทยแม้ในพ.ศ.นี้
แต่จากเทคโนโลยีด้านยีนที่พัฒนาขึ้นในโลกยุคปัจจุบัน ทำให้เป้าหมายของนักปรับปรุงพันธุ์กุหลาบที่จะสร้างดอกกุหลาบสีน้ำเงินได้มาถึงแล้ว และไม่ใช่แต่จะอยู่แต่เพียงในห้องปฏิบัติการเท่านั้น บัดนี้กุหลาบดอกสีน้ำเงินได้รับการสร้างเสริมคุณสมบัติให้มีอายุการบานดอกที่นานขึ้น แถมมีกลิ่นหอม และทนฟรอส หรือน้ำค้างแข็งได้อีกระดับหนึ่ง จีเอมโรส (กุหลาบจีเอม หรือกุหลาบที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงยีนแล้วจะเรียกมันว่าอะไรก็ตาม อาจหาชื่อได้ทั่วไปในกลุ่มประเทศอียูปัจจุบัน)
เราเคยเขียนถึงฟลอริยีน (Florigene) ไปแล้วว่าเป็นบริษัทที่เป็นผู้สร้างและผู้นำการตลาด เรื่องบูลโรส บริษัทนี้มีกลุ่ม ซันตอรี (Suntory) ของญี่ปุ่นเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ หรือพูดง่ายก็เป็นเจ้าของนั่นแหละ บริษัทนี้มองการณ์ไกลไปถึงผลกำไรมหาศาลที่จะได้รับจากผลการสร้างสรรค์สิ่งใหม่แก่ชาวโลก ซึ่งมีศักยภาพการตลาดที่สูง ถึงแม้เศรษฐกิจตกต่ำกำลังก่อตัวละมีผลกระทบไปทั่วโลก แต่เราต้องไม่ลืมว่าธุรกิจไม้ตัดดอกนั้นมีเม็ดเงินหมุนเวียนสูงถึง 4 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ และดอกกุหลาบนั้นมีส่วนแบ่งในด้านการตลาดถึง 1 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐเลยทีเดียว
ผู้ปลูกกุหลาบทุกคนพยายามไขว่คว้าหากุหลาบสายพันธุ์ที่ให้ดอกสีน้ำเงินมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว แต่บริษัทฟลอริยีนนับเป็นบริษัทแรกที่สามารถสร้างกุหลาบพันธุ์นี้ออกมาได้ในที่สุด แต่หลายคนก็ยังขอดค่อนว่า “นี่ก็ยังไม่ใช่บลูแท้ ดูมันจะออกไปทางม่วงเสียซะมาก” แต่ผู้บริหารซันตอรี ก็เชื่อว่ามันใกล้เป้าหมายที่สุดแล้ว
สีที่เปลี่ยนแปลงไปในกลีบกุหลาบนั้นเป็นผลมาจากการถ่ายยีนซึ่งพบในแอฟริกันไวโอเล็ต ซึ่งควบคุมการสร้างเม็ดสีน้ำเงิน ซึ่งเราเรียกว่าเดลฟินิดีน (Delphinidin) ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงหาทางทำให้ยีนของกุหลาบซึ่งปกติจะสร้างเม็ดสีแดงและส้มเปลี่ยนแปลงไป
ในปี พ.ศ. 2539 ฟลอริยีนทำพันธุวิศวกรรมเปลี่ยนแปลงยีนของไม้ตัดดอกไปแล้ว ระยะแรกเขาทำคาร์เนชั่นสีม่วงอ่อนที่เรียกกันว่า มูนดัสท์ (Moondust) ออกมาจวบจนปัจจุบัน เขาผลิตคาร์เนชั่นจำนวนกว่า 75 ล้านดอกได้ส่งขายกระจายไปทั่วโลก
บริษัทฟลอริยีนพัฒนางานต่อไปอีก โดยได้ส่งสายพันธุ์ไม้ตัดดอกจีเอ็มเหล่านี้กว่า 2 โหลออกทดสอบในแปลงปลูก หลังจากที่ได้รับอนุมัติแล้ว โดยมี ต้นแววมยุรา (Torinia) สีเหลือง ซึ่งหายากมากในเมืองไทยแม้ในพ.ศ.นี้
วิธีใช้ยีนเทคโนโลยีดังกล่าวกำลังทำให้ได้ลักษณะใหม่ๆ
เช่น -กลิ่นหอมแนวใหม่ นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งฟลอริดากำลังทดลองเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของกุหลาบหลายกลิ่น ซึ่งเคยสูญหายไปในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์แบบปกติ
-การยืดอายุการบานดอกระหว่างการปักแจกัน นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยฮานโนเวอร์ สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี กำลังพัฒนาวิธีการที่จะทำให้ยืดอายุการบาน หรือลดความเหี่ยวของดอกบลูเบลส์ (Bulebells) พันธุ์เฟลมมิ่ง เคชีส์ และแคนเตอเบอรี่อยู่
-ปรับปรุงความต้านทาน สำหรับดอกพิทูเนียและพอยเซตเตีย (คริสต์มาส) โดยให้ทนทานต่ออากาศหนาวเย็นและแห้งแล้ง ซึ่งผลทำให้ได้พิทูเนียที่ทนอุณหภูมิ -6 องศาเซลเซียสได้โดยไม่เกิดความเสียหาย แต่ยังไม่อาจผลิตพันธุ์สู่ตลาดได้จนกว่าจะถึงพ.ศ. 2554
สำหรับผู้ที่เป็นลูกค้าดอกไม้ของอียูคงจะพอใจ และคลายความหวาดหวั่นลงได้บ้างเมื่อกฎหมายบังคับให้ต้องติดป้ายเตือนให้เห็นอย่างชัดเจน เช่น ในกรณีของคาร์เนชั่นพันธุ์ มูนไลท์ (Moonlite) ว่า “ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคาร์เนชั่นที่ผ่านการผ่าตัดเปลี่ยนแปลงยีน” และ “ไม่เหมาะแก่การนำไปให้มนุษย์หรือสัตว์บริโภค”
-การยืดอายุการบานดอกระหว่างการปักแจกัน นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยฮานโนเวอร์ สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี กำลังพัฒนาวิธีการที่จะทำให้ยืดอายุการบาน หรือลดความเหี่ยวของดอกบลูเบลส์ (Bulebells) พันธุ์เฟลมมิ่ง เคชีส์ และแคนเตอเบอรี่อยู่
-ปรับปรุงความต้านทาน สำหรับดอกพิทูเนียและพอยเซตเตีย (คริสต์มาส) โดยให้ทนทานต่ออากาศหนาวเย็นและแห้งแล้ง ซึ่งผลทำให้ได้พิทูเนียที่ทนอุณหภูมิ -6 องศาเซลเซียสได้โดยไม่เกิดความเสียหาย แต่ยังไม่อาจผลิตพันธุ์สู่ตลาดได้จนกว่าจะถึงพ.ศ. 2554
สำหรับผู้ที่เป็นลูกค้าดอกไม้ของอียูคงจะพอใจ และคลายความหวาดหวั่นลงได้บ้างเมื่อกฎหมายบังคับให้ต้องติดป้ายเตือนให้เห็นอย่างชัดเจน เช่น ในกรณีของคาร์เนชั่นพันธุ์ มูนไลท์ (Moonlite) ว่า “ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคาร์เนชั่นที่ผ่านการผ่าตัดเปลี่ยนแปลงยีน” และ “ไม่เหมาะแก่การนำไปให้มนุษย์หรือสัตว์บริโภค”
กุหลาบเป็นไม้ดอกที่สวยงาม กลีบดอกมีสีสันหลากหลายให้ชมชื่น แต่ทว่าไม่เคยมีดอกกุหลาบที่เป็นดอกสีน้ำเงินให้ชื่นชมกันเลย และก็ไม่มีโอกาสวาสนาได้เห็นอย่างแน่นอน ถึงแม้ว่ามนุษย์เราจะได้มีการเพาะปลูกผสมพันธุ์กุหลาบมากว่า 5,000 ปี ได้สายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากกว่า 2,500 สายพันธุ์ก็ตาม ยังไม่เคยปรากฏดอกกุหลาบสีน้ำเงินให้เห็นกันเลย อันคำว่า Blue rose นั้น ก็มีความหมายแฝงบ่งบอกอยู่แล้วว่า ไม่มีทางเป็นไปได้ เนื่องจากธรรมชาติของกุหลาบนั้นไม่มียีนที่จะสังเคราะห์สาร Flavonoid3'5'-hydroxide enzyme ที่จำเป็นในการสร้างสีน้ำเงินขึ้นมา แต่เมื่อไม่นานมานี้ (ปี 2006) บริษัท日本三得利 (ยึเปิ่นซานเต๊อะลี่) ประเทศญี่ปุ่น ได้สร้างพันธุ์กุหลาบที่ให้ดอกสีน้ำเงินขึ้นมาเป็นผลสำเร็จ คาดว่าน่าจะเป็นการใช้เทคนิคต่อเติมพันธุกรรมอย่างแน่นอน แต่ทว่า ในขณะเดียวกันที่ตลาดไม้ดอก เต่าหนาน ในเมือง คุนหมิง นั้น ก็มีดอกกุหลาบสีน้ำเงินให้ยลโฉมด้วยเช่นเดียวกัน และไม่ได้ใช้เทคโนโลยีดัดแปรพันธุกรรมแต่ประการใด คงใช้เทคนิคง่ายๆเท่านั้น นั่นก็คือ เทคนิคการย้อมสี ที่ใครๆก็ทำได้นั่นแล
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น